راهنمای کامل کشت سیر در پاییز

با فرا رسیدن فصل پاییز سیر وارد فصل کاشت اولیه می شود. سیر به عنوان محصولی با طعم منحصر به فرد، فواید سلامتی غنی و چرخه رشد طولانی، مورد علاقه علاقه مندان باغبانی و کشاورزان است. شایان ذکر است که محیط با دمای پایین برای رشد سیر ضروری است. این مقاله به طور جامع تکنیک‌های کلیدی کشت سیر، از فرآیند "بهاره‌سازی" سیر تا مراحل کاشت و زمان برداشت را معرفی می‌کند.

-درجه حرارت پایین قبل از کاشت سیر - بهاره‌سازی
چرا سیر را قبل از کاشت- سرد می‌کنند؟
به دلیل ماهیت منحصربه‌فرد فرآیند رشد سیر، پیازهای سیر تنها در محیط‌های{0}در دمای پایین، متمایز می‌شوند و متعاقباً حبه‌هایی تولید می‌کنند. در غیر این صورت سیر به راحتی "تک سر-می شود." درمان در دمای پایین به سیر اجازه می دهد تا در فصل مناسب به طور معمول پیچ و مهره شود و ساقه های خوراکی تولید شود. این همچنین دوره خواب سیر را می شکند، زمان سبز شدن را کوتاه می کند و عملکرد را افزایش می دهد.
پیش نیازهای درمان با دمای پایین{0}
به طور کلی، در مناطق سردسیر، سیری که در پاییز کاشته می شود، می تواند به طور طبیعی تحت تأثیر بهاری قرار گیرد، که باعث می شود تمایز پیاز و پیچ و مهره به طور معمول در بهار سال بعد اتفاق بیفتد. با این حال، در مناطق گرم‌تر یا زمانی که سیر در بهار کاشته می‌شود، دما شرایط لازم برای بهاری شدن را برآورده نمی‌کند و نیاز به درمان مصنوعی در دمای پایین{1}} دارد.
مراحل درمان در دمای پایین-
قبل از کاشت سیر، آن را به مدت 30 تا 40 روز در سردخانه یا سرداب معمولاً در دمای 0 تا 10 درجه نگهداری کنید. در این مدت سیر را با دقت کنترل کنید و سیرهای کپک زده را دور بریزید. نکات: دانه های سیر را در یک کیسه توری قابل تنفس قرار دهید و آنها را در یک انبار سرد یا انبار آویزان کنید تا رطوبت هوا حدود 65٪ حفظ شود.

قبل از بهاره شدن، بذرها را برای مدت کوتاهی جوانه بزنید (آنها را به مدت 8 تا 12 ساعت در آب گرم خیس کنید، سپس بردارید و در هوا خشک کنید). سپس آنها را در یک محیط خنک قرار دهید تا بهاره شوند. این به آنها کمک می کند تا پس از کاشت سریعتر ظاهر شوند.

مراحل و روش های کاشت سیر
انتخاب یک نوع سیر

• سیر یقه سفت:مناسب برای رشد در مناطق سردسیر، محصولی کم اما میخک بزرگ تولید می کند. ساقه های جوانی که جوانه می زنند را می توان برداشت و خورد. به عنوان مثال می توان به Rocambole، Porcelain و Purple Stripe اشاره کرد.
• سیر یقه نرم:مناسب برای رشد در مناطق گرمتر، یکی از رایج ترین انواع سیر است که در سوپرمارکت ها یافت می شود. میخک بیشتری دارد و به طور معمول فاقد ساقه های جوان است. به عنوان مثال می توان به کالیفرنیا Early، California Late و Red اشاره کرد.

شما می توانید مناسب ترین نوع سیر را برای منطقه خود انتخاب کنید.
مراحل کاشت سیر

• انتخاب خاک مناسب:سیر به خاکی شل، هوای{0} و با زهکشی خوب و غنی از مواد آلی نیاز دارد. کاشت زمانی که دمای خاک بین 10-15 درجه (62-76 درجه فارنهایت) باشد به رشد ریشه قبل از یخ زدن زمین کمک می کند.
• انتخاب و درمان بذر:میخک های سالم و یکنواخت را انتخاب کنید و از درمان سرد استفاده کنید.
• کاشت:پس از درمان سرد، کاشت به طور کلی بهتر است در سپتامبر یا اکتبر انجام شود. حبه های سیر را به صورت عمودی با نوک آن رو به بالا بکارید و پوست آن را دست نخورده نگه دارید. حدود 2 اینچ عمق، 4-6 اینچ از هم و 9-12 اینچ از هم بکارید. بعد از آبیاری با 2 تا 3 اینچ خاک بپوشانید. روش دیگر، با مواد آلی برای عایق زمستانی بپوشانید.

بهترین زمان برای برداشت سیر

زمان برداشت نامناسب می تواند بر اندازه، یکنواختی و عملکرد ذخیره سازی میخک تأثیر بگذارد. به طور کلی می توان سیر را از روی رنگ برگ ها قضاوت کرد. وقتی دو سوم پایینی برگها پژمرده و زرد شدند، در حالی که برگهای بالایی سبز باقی می مانند، سیر در اوج برداشت است. برای واریته های گردن سخت، برداشت معمولاً 20 تا 25 روز پس از برداشتن ساقه ها انجام می شود. برداشت بهتر است در روزی انجام شود که 3 تا 5 روز متوالی هوای آفتابی در پیش است و امکان خشک شدن آسان را فراهم می کند. برای جلوگیری از رطوبت اضافی و کپک زدن از برداشت در اوایل صبح خودداری کنید.

نتیجه گیری

کاشت سیر در پاییز پیچیده نیست. تا زمانی که تنوع مناسبی را برای آب و هوا انتخاب کنید، بهاره‌سازی مناسب را انجام دهید، کاشت و مراقبت مناسب انجام دهید، و زمان برداشت را درک کنید، می‌توانید سیر چاق و با کیفیت بالا- برداشت کنید.